Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat gangan asam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 4 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 6 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 liter air
Cara Membuat Gangan Asam
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat gangan asam:
1. Pertama-tama, tumis cabai merah dan cabai hijau, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan aduk rata.
3. Tambahkan air dan masak sampai mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan potongan ikan tenggiri dan biarkan ikan matang sempurna.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Angkat dan hidangkan.
Tips dalam Membuat Gangan Asam
Berikut adalah beberapa tips dalam membuat gangan asam yang enak:
- Gunakan ikan segar untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air asam jawa karena bisa membuat hidangan terlalu asam.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai merah dan cabai hijau yang digunakan.
- Hidangkan gangan asam dengan nasi putih dan irisan mentimun segar untuk memberikan kesegaran.
Kesimpulan
Gangan asam merupakan hidangan yang enak dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips dalam membuat gangan asam agar hasilnya lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!
